Calcium carbonate

3 144 références déclarées sur les 3 280 vendues en France, soit 96 % du marché, relevé le 2026-08-18. Le compte porte sur des références distinctes : un même produit déclare parfois le même ingrédient sur plusieurs lignes, avec des fonctions différentes.

Les fabricants la déclarent avec la fonction suivante : matériau de remplissage, colorant, renforçateur d'arôme et/ou du goût. Cette fonction est renseignée par le fabricant lui-même dans son formulaire de déclaration, elle n'est pas vérifiée par l'agence.

Les déclarations indiquent que cet ingrédient est brûlé. Ce qui est inhalé n'est donc plus la substance elle-même mais ce que la combustion en fait, et le fichier public ne documente pas ces produits de combustion.

Les entreprises qui notifient cette substance la déclarent comme ne remplissant pas les critères de danger. Cette déclaration porte sur la substance pure : elle ne dit rien de ce que la combustion en fait.

Les fabricants ne le déclarent pas tous de la même façon : Calcium carbonate, Calcium carbonate - e170, Carbonic acid calcium salt, Carbonic acid calcium salt(1:1). Le regroupement se fait ici sur le numéro CAS 471-34-1, qui identifie la substance de façon unique. Sans cette fusion, un même ingrédient compterait plusieurs fois, chacun sous-évalué.

Non. Les déclarations ne donnent pas les quantités par référence, et presque toutes comportent une ligne nommée « autres additifs », sans nom de substance ni numéro d'identification.